张家港景区池塘养殖大黄鱼技术

2018-10-08 张家港震宇生态园 649

张家港景区大黄鱼的人工养殖有两种方式:网箱养殖和池塘养殖(围塘养殖)。大黄鱼的网箱养殖起步较早,已有比较成熟的技术规范。但池塘养殖尚处于起步阶段。我公司用了近三年的时间对池塘养殖大黄鱼进行了试验,在养殖的技术、操作等方面探索到了一定的经验,现作一总结。 一、池塘的选择 大黄鱼池塘养殖对池塘的要求有:进排水方便,换水条件要好,要求有12天以上可以换水;池塘蓄水要求深些,平均水位要在1.2m以上,深水区能达到1.8m以上,以便高温期鱼能安全度夏,如果水深达不到1.8m以上,则对池塘局部区域进行改造,深挖一定面积,使鱼在高温时能在该区域度夏;池塘面积以10-30亩为宜,如果是30亩以上的池塘,则要用网隔开成若干小池,以便于饲养管理。在放养鱼种前池塘要用20kg/亩的漂白粉消毒,再用200kg/亩生石灰改善底质,以保证大黄鱼养殖期间底质稳定。若养殖鱼种,则要在池塘朝南向阳处挖一小池,到冬季再盖上塑料大棚,以便鱼种越冬。 二、鱼苗、鱼种的选择 为使养殖的大黄鱼当年达到商品规格,放养的鱼种应选择体质健壮、体表鳞片完整、无病无伤的一龄鱼种,放养的鱼种应选择大规模为好,一般60g/尾的鱼种当年可达到400g/尾以上,100g/尾的鱼种当年可达到600g/尾以上,如果鱼种价格差不大,经济上又能承受,建议放养75g/尾以上的鱼种。放养的密度根据池塘条件和鱼种规格可控制在400一600尾/亩。若养殖鱼种,应选择第一、二批苗种,尽量不要选择第二批以后的苗种,放养规格控制在4cm以上,放养密度在4000-5000尾/亩,以便秋后苗种达到大规格。

 三、放养时间 放养时间一般4月中旬前后,池塘水温稳定在14℃以上,但宜早不宜迟。早放养有两个好处:一是此时气温、水温相对较低,鱼苗活动少,相对运输成活率高,二是能相对增强鱼的养殖时间,从而提高鱼的养成规格。放养时,先用网把鱼种围在一个比较小的范围内进行驯化投饵,以后做到定时、定点、定量投料,直至鱼形成条件反射,再拆去围网,进行正常养殖。一般从放养到能正常吃食需一周左右时间。 鱼种养殖放苗时间应根据鱼苗规格而定,放养密度操作方法与成鱼养殖相似,但驯化投饵时间更长些。苗种养殖后期,计数放塑料大棚的小池越冬。待次年进行成色养殖时再放到池塘。 四、鱼苗、鱼种的运输 鱼苗、鱼种的运输由气候条件、运输距离的长短、数量的多少来决定。目前大黄鱼鱼种运输有二种方法:船运和车运,船运一般采用活水舱船运输或普遍的船舱进行连续充气运输。车运一般使用水箱、水桶、帆布桶连续充气运输。鱼苗的运输除上述两种方法外还可以用塑料袋充氧运输。一般运输距离短、数量少,采用车运为宜。反之,运输距离长、数量多,则宜采用活水舱船运,但必须确保活水舱船停泊池塘外海大坝,同时要确保活水舱船有海水交换。如果无法直接停泊,则要在就近海区停泊,再用汽车进行二次运输。运输前要停食,以保证运输成活率。放养前要用50PPm的甲醛溶液浸浴10。15分钟,以防止鱼损伤而引发细菌感染。鱼苗运输前还要除去过多的粘液。如用塑料袋充氧运输,要求在放苗袋的泡沫箱内装上适量的冰袋,以保持低温运输。另外,在用车运输时,根据大黄鱼的食性,须防止剧烈颠波。 五、日常管理 (一)投饵管理 投饵是养殖管理的重要环节,饲料的品种、质量、投饵量、投饵次数及投饵时间等都影响着大黄鱼的生活和生长。根据我们几年的养殖经验,池塘养殖大黄鱼要做到先精后粗,具体是: 1.前期:要投足精饲料。因为鱼种经过越冬和运输,体质瘦弱,要选择高质量的饲料,如投些新鲜的肉质比较好的青、黄鲇鱼,以便使鱼尽快恢复体质而进入速长期。前期因水温28℃以下,较适合大黄鱼生长,要投足饲料,使其快速生长,为大黄鱼当年达到商品规格打下基础。 2.中期:控制投饵量。因为在养殖中期恰逢进人高温期(7月10日一8月31日),此时尽管鱼觅食旺盛,但如果鱼吃得过饱,容易引发肠炎等疾病,投饵过量,还会引起池塘水质恶化。 3.后期:投足饲料。后期的饲料质量可以适当差点,投些新鲜小杂鱼。因后期(9月份以后)池塘内的鱼多,且都进入生长和觅食高峰,与大黄鱼争食。若投精饲料,会增加养殖成本,若投饵量不足,则会影响大黄鱼的生长。 4.饲料的品种 大黄鱼养殖的饲料一般可以有三种类型。生物饵料、鲜饲料和人工配合饲料。但在池塘进行成鱼养殖,生物饵料是难以满足大黄鱼生长需要的。鲜饲料目前以青、黄鲇鱼为主,但大黄鱼养殖使用单一的青、黄鲇鱼,使大黄鱼质量下降,体现在成鱼肚大、色淡、脂肪含量高、口味差等,同时由于大量使用青、黄鲇鱼,会使青、黄鲇鱼价格大幅度上涨,养殖成本升高,效益下降。人工配合饲料因大黄鱼养殖的历史不长,对该鱼的营养需求尚未完全了解,各企业目前尚不能生产大黄鱼全价配合饲料。根据我们实践试验,完全投喂配合饲料,大黄鱼的生长速度明显低于鲜饲料。同时各企业生产的高蛋白、高营养的配合饲料价格太高,使养殖户难以接受。为解决这些问题,我们在养殖中使用了饲料干鲜搭配的方法,比较好地解决了上述问题。采用饲料干鲜搭配方法后,使用的鲜饲料不一定要青、黄鲇鱼,一般的新鲜小杂鱼就可以了,这样有利于降低成本。使用饲料干鲜搭配方法后,可以利用干饲料加入大黄鱼生长必需的糖类、植物蛋白、无机盐、矿物质、维生素、多种微量元素、营养物质等,有利于平衡饲料营养结构,有利于增强鱼的体质,提高抗病能力。我们使用的结果表明,饲料干鲜搭配使用比单一使用青、黄鲇鱼不但成本下降,而且能明显改善鱼的体形、体色、口味等,即使在网箱养殖也能明显体现,同时鱼的养殖成活率显著提高。 5.投饵次数及时间:日投饵一般为二次,分别在日出前后和日落前后投喂。

投饵点最好选择在排水闸附近,以便排污。 6.投饵量:根据大黄鱼生长的不同阶段,理论投饵量为前期10%,中期8%,后期5%,但我们实际使用时,根据前期投足饵料,中期控制投饵,后期多投饵料的原则,分别按10.5%、6%、7%投饵。投饵量还要根据气候的变化作适当调整,特别在后期,冷空气侵袭或西北风在5级以上时就少投饵或不投饵。 7.若要进行鱼种养殖,初期考虑到大黄鱼幼体小,需要较高营养价值的饲料,可使用黑仔鳗苗粉自制粒径0.2mm的饲料进行投喂,同时在夜间辅以人工光照,利用饵料生物的趋光特性,引诱生物饵料供大黄鱼食用。与成鱼养殖一样,中期应控制投饵,后期要投足饵料。 8.投饵观察:池塘养殖的大黄鱼不在投饵时间是很难看到的,在投饵时,大黄鱼会在固定的地点出现,所以要利用这一机会,对大黄鱼进行仔细观察:(1)观察鱼的大小、生长状况;(2)观察鱼的活动状况有无病害苗头;(3)观察杂鱼的数量,等等。根据观察结果,及时调整饲料的品种、结构及投饵量,对可能发生的病害及早进行防治。 (二)水质控制 池塘养殖大黄鱼,水质容易剧变,尤其在高温期,池塘可能会发生局部区域"赤潮"现象。故有条件的池塘要坚持每天换水,高温期可以考虑一天换二次。高温期换水尽可能在下午6时至次日上午10时之间进行。换水一方面可以降低水温,另一方面可以提高溶解氧。每隔15天用生石灰化水后泼洒,以改善水质及底质。 (三)巡塘 坚持每天早、中、晚巡塘,尤其在高温、小潮汛换水困难时,要特别注意做好晚上与凌晨的巡塘工作,发现问题及时采取措施。 

(四)防敌害 鱼类养殖的天敌--张家港农家乐的鸟类在大黄鱼中后期养殖中危害最大,所以要想尽办法驱赶鸟类靠近池塘,但不能用放爆竹等震动性较大的方法,因这会使大黄鱼受惊跳跃不利于其生长。 六、病害的防治 大黄鱼养殖病害的防治是整个养殖过程中的重要环节,它直接关系到养殖成功与否和效益的高低。在整个养殖过程中,大黄鱼都有病害发生的可能。根据我们几年的观察,大黄鱼的常见病害有: 1.烂背鳍病:主要发生在越冬后期和养殖前期,以二龄鱼居多。主要原因是鱼经过越冬,体内贮藏的能量物质消耗极大,体质很弱,细胞组织营养不足,引发组织病变、组织坏死引起的疾病。如不及时治疗,会继发性细菌感染,最后导致死亡。防治方法:(1)及早投喂优质饲料。(2)在饲料中添加无机盐、矿物质、维生素、微量元素、营养物质等。 2.肠炎病:在整个养殖过程中都可能发生,高温期尤为多发。主要原因是投喂不新鲜或变质的饲料,环境和投饵器具消毒不彻底及投饵过量导致鱼吃的过饱等。防治方法:(1)高温期控制投饵量,不投喂变质的饲料;(2)搞好环境卫生,对投饵器具每次使用前后进行消毒。(3)6月中旬开始坚持投喂大蒜汁;(4)定期投喂食母生。 3.夏秋季综合病:主要病状是鱼体表先出现白点,后眼部发白、突出、充血,鱼体表失去正常光泽,最后烂头烂尾而死亡。发病期是水温在25℃以上的夏秋季,死亡率极高,该病以网箱养殖为主。主要原因我们认为是由寄生虫引起的细菌继发性感染,因为鱼体表有寄生虫,鱼极度难受,不停地游动、擦网,导致鱼体表损伤而继发细菌感染。该病应内服外浴综合治疗。 4.脂肪肝:该病表现为肝脏发白、脆性,失去正常肝脏的色泽。主要原因是投喂单一的鲜饲料引起。该病不导致鱼直接死亡,但使鱼抵抗疾病的能力下降,容易被感染而得病。防治方法:在饲料中添加多维及氯化胆碱。 5.瓣体虫病:该病症状为瓣体虫寄生在鱼体表、鳍条、鳃丝上,使鱼体粘液分泌增多,患病鱼离群慢游,体色变浅,由于呼吸困难而把鳃盖打开。该病日死亡率可达10%以上。防治方法:用福尔马林溶液浸泡治疗。 七、起捕 1.时间:在大黄鱼达到商品规格后,随时可以起捕,以夜间起捕为佳。但在水温降至8℃之前必须起捕完毕,因水温在7℃以下,大黄鱼不能越冬。 2.方法:少量起捕可以用垂钓;批量起捕可以用围网;全部起捕可以放塘收鱼。 八、鱼种越冬 在水温降至10℃之前搭建好塑料大棚,安装好增氧机和换水设备。水温下降到10℃时,养殖的大黄鱼鱼种应进棚越冬。在越冬期间,每天充气4-8小时;水温在12℃以上时,每天投饵;5-7天换水20-30%;水温在10℃以下时,加温使水温保持在10℃以上。 九、池塘养殖大黄鱼的混养 为充分利用池塘资源,发挥池塘的综合效益。通过混养鱼、虾、贝、蟹,使整个池塘形成近似自然的生态系统,并通过投饵形成一个稳定食物链结构,使各养殖产品相互制约、相互利用,从而达到稳产、高产,大大地提高了池塘的综合效益。一般混养品种有:蛏子、青蛤、杂色蛤、长毛对虾、黑鲷等底层鱼类。